Frühlings-Nudelsalat mit grünem Spargel

Selbstgemachtes Essen zum Mitnehmen heißt seit einiger Zeit nicht mehr "Vorkochen", sondern Meal Prep. Klingt total modern, ist aber altbewährt.

In den letzten Jahrzehnten verlor sich das Selbstkochen von Gerichten leider immer mehr und Fertigprodukte und Schnellimbisse hatten Hochkonjunktur. Zum Glück finden aktuell wieder viele zurück an den heimischen Herd, nicht zuletzt dank den sozialen Medien, die dem Meal Prep wieder unheimlichen Aufschwung gegeben haben.

Aber warum solltest du über das Vorbereiten von Mahlzeiten wieder ernsthaft nachdenken?

Sind wir mal ehrlich: was passiert meist, wenn man Hunger hat und nichts (gesundes) in der Nähe ist? Häufig tappt man dann in die FastFood-Falle oder hier in Nürnberg findest du dich vielleicht am Bratwurststand wieder. Gesund sieht anders aus, oder? Beim Meal Prep hast du es selbst in der Hand, was in deiner Box oder deinem Glas landet...

Ein weiteres Argument für die Vorbereitung ist die Zeitersparnis. Klingt erst einmal unlogisch, denn natürlich dauert es etwas Zeit, bis die Gerichte zubereitet sind. Wer aber gleich schon für mehrere Tage vorkocht, spart sich an den restlichen Tagen zusätzliches Einkaufen, Kochen und Aufräumen. Und das lohnt sich – auch in finanzieller Hinsicht. In Gläsern oder Boxen verpackt, habt ihr so immer eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit griffbereit.

Und was bietet sich im Mai besser dazu an als Spargel????

Schön bunt sollte es heute in meinem Glas werden, ohne großen Schnickschnack und auch am nächsten Tag noch lecker... probiert es aus und lasst euch den Frühlings- Nudelsalat schmecken!